Oppskrift: Brownie cookies with peanut butter frosting

  • 09.10.2013, 23:41

Som jeg skrev i går brukte jeg gårskvelden på å lage brownie cookies, og som jeg lovte deler jeg oppskriften med dere i dag. Cookiesene er utrolig søte, man får så vidt ned én. Men de er verd det, for herregud så gode! De er kjempegode alene, men hvis dere vil kan dere også fylle de med peanut butter frosting. Perfekt kombinasjon! 


Til cookiesene trenger du: 

- 350g kokesjokolade
- 40g smør 
- 2 egg
- 150g sukker 
- 35g mel
- 1/4 ts bakepulver 

Til peanut butter frosting trenger du: 

- 280g peanøttsmør
- 160g melis
- 80g smør (anbefaler meierismør for en mest mulig fast frosting)
- 80ml kremfløte

Det blir veeldig mye frosting i forhold til cookies hvis du følger oppskriften, så du kan gjerne bruke litt mindre av hver ingrediens. 

La oss begynne med cookiesene. Sett først ovnen på 180c. Smelt 150g. av sjokoladen i vannbad sammen med smøret, mens du hele tiden rører i blandingen. Når det alt er smeltet og blandet, tar du det av komfyren. Bland sammen egg og sukker, og miks det godt sammen til det blir eggedosis. Tilsett så sjokoladeblandingen, melet, bakepulveret og resten av sjokoladen (som du først må dele i små biter) i eggedosisen. Rør det forsiktig inn med en slikkepott. Til slutt lar du røra stå i romtemperatur i ca. 10 minutter, slik at den blir litt fastere. Røra smaker forresten himmelsk, jeg spiser meg alltid kvalm på den før cookiesene er ferdig.. 

Fordel cookiesene på et stekebrett, ca. 1ss per cookie. Det er lurt å ha litt mellomrom mellom dem, da de flyter ganske mye utover når de kommer i ovnen. La de steke i ca. 8-10 minutter. 

Mens cookiesene står i ovnen, kan du gjøre klar peanut butter frostingen. Miks penattsmør, smør og melis godt sammen, til blandingen får en fluffy konsistens. Tilsett til slutt kremfløten - og frostingen er ferdig! Når cookiesene er ferdigstekte og avskjølte, smører du over et lag med peanut butter frosting og nyter! Mmm :) 



Oppskriften har jeg funnet på passionforbaking.com. 





Heidi Nathalie Fotografi

09.10.2013 kl.23:42

NAM
sarai94

10.10.2013 kl.09:02

NAMMIS, Dette så ekstremt godt og deilig ut :D tror jeg kommer til å sløyfe nøttene- allergisk, men håper det går greit likevel :D

xx Siri
henrietteberget

10.10.2013 kl.09:13

SÅ utrolig godt ut! :)
Eilen

10.10.2013 kl.12:18

Skal definitivt teste ut dette!
Oda

11.10.2013 kl.22:00

Ååå, det så utrolig godt ut! God helg:)
frida

03.11.2013 kl.16:37

Utrolig gode !!
Madelen

07.11.2013 kl.17:53

Driver å lager dette nå! Gleder meg til å smake :D
Elin

07.02.2014 kl.12:42

Hei!

Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Ha en fin dag!

Vennlig hilsen,

Elin

Alleoppskrifter.no


Kamera: Canon EOS 600D
Objektiv: Canon EF 50mm f/1.8
Redigeringsprogram: Photoshop CC

hits


INSTAGRAM



@albertiiine


Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©