Oppskrift: Pasta med biffstrimler

  • 06.11.2014, 17:51



Det er alt for lenge siden jeg har publisert en oppskrift, så nå er det virkelig på tide. Jeg elsker jo å lage mat, så det burde helt klart få en større plass på bloggen. I dag skal jeg vise dere hvordan dere lager en nydelig pastarett med biffstrimler og grønnsaker. Jeg fikk servert denne retten hos en venninne i sommer, og siden har jeg lagd den flere ganger. Det er så godt! 

Du trenger (to porsjoner): 

- Pasta 
- En halv squash, i biter 
- En halv rødløk, i båter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2-4 soltørkede tomater, små biter 
- 2-3 sjampinjonger, i tykke båter
- 200g. biffstrimler 
- Basilikum, gjerne finhakket 
- Pinjekjerner 
- Cherrytomater, skjært i to 
- Salt og pepper 

Andre ingredienser du kan bruke: 

- Svart oliven 
- Parmesanost 
- Pesto, gjerne hjemmelaget. 
- Mozarella 
 

Slik gjør du: 

Det høres kanskje vanskelig ut, og ikke minst tidskrevende. Men jeg lover at det verken er noen av delene! Krydre biffstrimlene godt med mye pepper og litt salt. Biff er best når det er rødt i midten, så stek raskt på høy varme. Sett biffen til siden, og kok pastaen etter anvisningen på pakken. Stek rødløk i litt olivenolje til den er blank og gyllen, og tilsett sopp, squash, soltørkede tomater og finhakket hvitløk. Når grønnsakene er ferdigstekt skrur du av varmen og tilsetter biffstrimlene. Bland sammen pasta med grønnsaksblandingen, og server. Topp retten med friske cherrytomater, pinjekjerne og finakket basilikum. Nam! 



Tenk at det kan være så enkelt å lage SÅ god mat! Denne retten lager jeg like gjerne på en ukedag, men da helt uten biff og istedet mer sjampinjong. Jeg synes den versjonen er absolutt like god, og det er jo heller ikke så dumt å kjøre vegetar en gang i uka. Mange av oss spiser veldig store mengder med kjøtt, så kjøttfrie dager 1-2 ganger i uka er nok både sunt for helsa og bra for miljøet :) 





Danian. Gutteblogger

06.11.2014 kl.18:07

Å mille himmel dette så himmelsk ut
Anita Søvold

06.11.2014 kl.18:26

Jummy :D
Kine M. Karlsen

06.11.2014 kl.18:27

nam!

11.11.2014 kl.22:08

Hvor har du kjøpt det du har pinjekjernene i? :)
Albertine

12.11.2014 kl.19:26

Anonym: Skålen er kjøpt på IKEA for sikkert 10 år siden, haha. Men godt mulig at de fortsatt finnes! :)
fotogleden

29.11.2014 kl.17:38

Hei :) Så fine bilder du har :) Hvilket redigeringsprogram bruker du?
Albertine

29.11.2014 kl.23:49

fotogleden: Tusen takk, så koselig å høre! Jeg redigerer bildene mine i Photoshop CC :)


Kamera: Canon EOS 600D
Objektiv: Canon EF 50mm f/1.8
Redigeringsprogram: Photoshop CC

hits


INSTAGRAM



@albertiiine


Design OG KODING av Albertine Løseth Vestvik ©